12月6日，第五届湖北省大学生酒体设计大赛在华中农业大学落下帷幕。江汉大学生命科学学院食品质量与安全专业6名学生在此次大赛中分别获得一等奖2项、二等奖1项、三等奖3项，参赛学生获奖比例为100%。
本届大赛由湖北省酒业协会和华中农业大学共同主办。华中农业大学、湖北工业大学、武汉轻工大学等15所本科、高职院校，150余名大学生参赛。竞赛项目包括酿酒理论知识、味觉识别、啤酒、白酒品尝和酒样设计环节，阅卷与品酒裁判均来自湖北知名企业的国家级品酒专家，考核技能贴近生产一线。在学校教务处的大力支持下，生科院精心组织，认真备赛。经过组织选拔、集训、专家指导等阶段的锤炼，同学们在盅杯交换中，从多角度、全方位感知酒体的奥妙，进一步将理论与实践相结合，巩固酿造学的专业理论知识，体验酒类品鉴技术和酿造工艺，最终取得了优异的成绩。
此次获奖是生科院积极倡导产学研一体化培养的具体成果之一。学院将以此为契机，让同学们正视我国生物产业面临的机遇与挑战，坚定信念，志存高远，积极实践，勇于创造，努力成为新时代推动生物产业繁荣发展的创新性人才。同时学院将加强与合作企业的产学研联动，共同谱写协同育人的新篇章。
（生态与食品科学系 王璐 冷艳）