8月3日，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学及我校等单位共同举办的第五届食品科学与人类健康国际研讨会在武汉国际会议中心举行。
本次研讨会聚焦食品科学与人类健康关系的基础理论和新技术研究，针对食品科学与技术创新发展所面临的新问题、新挑战和新需求，为广大食品科研工作者和生产者搭建专业化、深层次的学术交流平台，促进食品行业高质量发展。
来自全球18个国家和地区的食品领域科学家和从业者参加了研讨会，中国工程院朱蓓薇院士、单杨院士、国际食品科学院Fereidoon Shahid院士、孙东晓院士、刘瑞海院士、潘忠礼院士和刘承初院士，澳大利亚科学院Robert G. Gilbert院士和新西兰皇家科学院Geoffrey Waterhouse院士等专家作了大会报告。
副校长张红星教授作为会议组织委员会主席带领江汉大学食品研究领域相关团队参加了会议。作为本次国际会议共同主办方，我校生命科学学院和医学部相关领域多位专家等总计50余人参会，涵盖了从博士后、博士、硕士到本科生的庞大团队。曾长立教授、彭海教授、蒋细旺教授和王红波副教授4位专家主持了不同分会场的系列报告。曾长立教授、彭海教授、蒋细旺教授、胡长峰教授、王红波副教授、徐媛副教授和李慧博士作主题报告。许梦粤等3位硕士研究生做研究生专场报告。食品质量与安全专业20名本科生聆听学术报告，并现场与考研报考院校相关导师等进行了沟通与对接。
据悉，本次国际研讨会由我校生命科学学院主要参与主办，为学校双一流建设作出了积极贡献，同时为凝练生物化工学科特色，提高食品质量与安全本科专业人才培养质量提供了契机。