王璐个人简历
一、个人基本信息
王璐，女，汉族，中共党员，博士，现为江汉大学生命科学学院食品科学系副主任。中国微生物学会会员，ISF国际注册高级营养师，百胜餐饮（武汉）有限公司企业讲师，武汉开发区（汉南区）企业技术咨询顾问，主要从事微生物发酵生产功能性食品的研究，农副产品的保藏及加工技术。曾参与国家、省市、企业及国外合作科研项目7余项，以第一作者公开发表科研论文4篇，其中SCI论文1篇。
二、主要学习及工作经历
（1）2001.9-2005.6：武汉轻工大学 生物工程，学士
（2）2005.9-2011.6：江南大学 发酵工程，博士
（3）2011.9至今：江汉大学生命科学学院，工作
（4）2017.7：Michigan State University （美国）访问学习
三、主讲课程
本科生课程：《食品工艺学》、《食品营养学》、《食品机械与设备》、《食品添加剂》等；
四、荣誉及获奖
2024第四届湖北省高校教师教学创新大赛二等奖
2023第五届全国高校混合式教学创新设计大赛三等奖
2022江汉大学第15届青年教师教学竞赛二等奖
2022 第二届湖北省高校教师教学创新大赛三等奖
2021 江汉大学第二届教师教学创新大赛一等奖
五、科学研究
1. 主要研究方向
（1）功能性食品红曲米的微生物改良及发酵工艺的优化。
（2）农副产品保鲜、贮藏及加工方法.
（3）各类生物材料检测与分析技术。
主要科研项目
（1）国家“十一五”科技支撑计划项目“发酵食品生产用功能微生物改良”（参与），项目编号2008BAI63B06，2008-2010，已结题。
（2）法国图卢兹国立应用技术学院(INSA)资助项目“微生物利用甘油生产乙醇的研究”（参与），2005-2007，已结题。
（3）湖北省食用豆类植物自然科技资源中心开放基金项目“河南部分地区豆类资源收集”（主持），项目编号201506，2015.1-2015.12，已结题
（4）湖北省豆类（蔬菜）植物工程技术研究中心开放基金项目“不同豇豆品种腌制加工特性的研究”（主持），项目编号201604，2016.9-2017.12，已结题
（5）湖北省食用豆类植物自然科技资源中心开放基金“紫色辣椒花青素结构鉴定及LC-MS指纹图谱的构建”（主持），项目编号2019-DZY02，2019.9-2020.12，已结题
（6）湖北省汉江流域特色生物资源保护开发与利用工程技术研究中心开放基金“藜蒿废叶茎中挥发油的提取及保鲜应用研究”（主持），2.0万2019.9-2020.9，已结题
（7）横向课题“一种脱蜡微生物的筛选”（主持），2021.12-2022.10，已结题
3.主要代表性学术论文
（1）王璐,许赣荣,王武. 红曲色素行业的发展与分析,食品工业科技, 2012, 33(1) :401-403.
（2）Wang L, Wang W, and Xu GR. Promotion of Monacolin K production by Agrobacterium tumefaciens-mediated transformation in Monascus albidus 9901. Current Microbiology, 2011, 62(2):501-507.
（3）王璐,许赣荣,王武. 根癌农杆菌介导转化红曲菌及转化子发酵性能的研究,工业微生物,2011, 41(4):31-33.
（4）王璐,张宏武,张晓梅,等. 微生物对生物柴油副产物甘油的利用研究进展,应用与环境生物学报,2008, 14(6):885-889.
（5）徐媛,王璐,王红波,等.云南小粒咖啡生豆烘焙特性研究及烘焙工艺优化[J].江汉大学学报(自然科学版),2023,51(03):5-18.
（6）徐媛,王璐,冷艳,等.藜蒿黄酮微胶囊工艺优化及释放动力学研究[J].食品工业科技,2022,43(09):185-193.
（7）王红波,王璐,孙宪迅,等.谷胱甘肽发酵生产及其在动物饲料工业中的应用[J].江汉大学学报(自然科学版),2019,47(04):366-370.
（8）黄艳,王璐,毛鹏,等. 红曲液态发酵生产橙、黄色素及其色调研究,食品工业科技, 2014,35(19) :142-145.
（9）刘月,王璐,许赣荣. 种间双亲灭活原生质体融合选育高产Monacolin K红曲菌,工业微生物,2012, 42(4):54-59.
（10）黄瑞,王璐,沈微,等. 酿酒酵母乙醛脱氢酶的克隆与表达,工业微生物，2009, 39(1):22-27.
（11）张宏武,王璐,产竹华,等. HPLC检测生物柴油生产过程中副产物甘油含量的研究.中国油脂,2008, 33(3):74-77.
（12）张宏武,王璐,许赣荣,Blanc Philippe J.混合培养微生物利用甘油补料发酵生产乙醇研究,应用与环境生物学报,2008, 14(5):678-683.
4. 授权专利
（1）一种藜蒿速溶茶粉及其生产方法(授权号ZL 201711295707.x), 中国发明专利，2022，排序第二.
以小米为原料固态法生产直投式果醋发酵剂及其制备方法（授权号ZL20161094600.8），中国发明专利，2019，排序第一.