2025年9月20日，湖北省大学生生物工程实践技能大赛暨第十届湖北省大学生酒体设计大赛在华中农业大学圆满落下帷幕。来自华中科技大学、武汉理工大学等32所高校近百名大学生现场角逐。我校生命科学学院食品质量与安全专业的王蕊、甄泳婷两名参赛学生凭借扎实的专业功底、创新的酒体设计思路，从众多参赛人员中脱颖而出，双双斩获湖北省一等奖。
指导教师与参赛学生合影
大赛内容涵盖味觉灵敏度测试、酒品品评、酿酒理论知识考核以及最核心的酒体设计书及作品展示等多个环节，全方位、多层次地考察参赛学生在酒体设计构思与实践过程中的创新思维和操作能力。此次大赛取得的佳绩，不仅是学生个人能力的体现，更是食品质量与安全专业建设成果的生动展示。
参赛学生闻香识酒
江汉大学食品质量与安全专业始终坚持理论与实践相结合的教学理念，注重培养学生的专业素养和实践创新能力，以各类专业赛事为契机，不断深化教学改革，优化人才培养方案，为学生提供了更多将理论知识转化为实践能力的机会。未来，该专业将秉承培养更多具备扎实专业基础、较强实践能力和创新精神的高素质人才的目标继续前行。