中国农业科学院油料作物研究所王秀嫔研究员应邀
为我院师生作学术讲座
2025年11月6日14时，于J01A212教室举办了一场主题为“基于高分辨液质联用仪食用植物油原料中小分子化合物筛查技术研究”的学术讲座。本次讲座特邀中国农业科学院油料作物研究所质量标准与食品安全研究室副主任王秀嫔研究员担任主讲嘉宾，生命科学学院副院长李佳楠及部分学院师生参加并聆听了此次讲座。
王秀嫔老师长期致力于粮油质量安全精准检测与全景筛查理论及技术研究，率先提出“研究质谱行为-构建模拟数据库-建立精准检测技术”的研究思路，从粮油质量提升与安全防控两个维度，构建了一系列精准检测与全景筛查技术；承担了国家重点研发计划项目、国家自然科学基金项目、湖北省自然科学基金项目等多项科研项目，发表SCI论文40余篇，并荣获湖北省技术发明一等奖。
首先王老师介绍了自身的科研工作，创建了生物毒素前体-代谢物组库与全景筛查技术，实现了对黄曲霉毒素生物合成通路的靶向监测；建立了基于“一步式提取”-多模式数据扫描UPLC-HRMS的非靶向筛查工作流程；构建了油料中特异营养成分（如甘油三酯、磷脂、植物甾醇酯等）的精准识别技术与数据库。讲座尾声，王老师介绍了所在的科研团队、实验室条件以及科研成果产出情况，并欢迎学生加入其科研团队，共同探索粮油安全检测的前沿领域。
讲座结束后，现场师生积极提问，围绕高分辨质谱技术在复杂基质中的应用难点、筛查数据库的更新机制以及植物油中未知风险因子的识别策略等问题展开了深入交流，师生均表示收获颇丰。
