一、个人基本信息
王红波（1982-），男，汉族，中共党员；博士，副教授，工程师，硕士研究生导师，中国食品科学技术学会会员，中国微生物学会会员，美国食品安全经理资质，研究方向为食品加工与安全，现主持和参与各类科研项目5项，联系邮箱：bobo110110165@sina.com。
二、主要学习工作经历
2015.03-至今：江汉大学生命科学学院食品质量与安全专业，讲师、副教授。
2019.03-2020.04： 武汉经济技术开发区食品安全技术顾问。
2017.08-2018.08： Utah State University（美国）食品科学专业，访问学者（博士后）。
2014.06-2015.03： 武汉回盛生物科技股份有限公司，生物发酵技术负责人。
2010.09-2014.06： 华中科技大学，生物制药工程专业工学博士。
2012.05-2014.05： 湖北广济药业股份有限公司类胡萝卜素项目产业化开发。
2009.07-2010.08： 湖北轻工职业技术学院中德啤酒学院，啤酒酿造专业教师。
2006.09-2009.06： 武汉工程大学，生物化工专业工学硕士。
2002.09-2006.06： 华中科技大学（武昌分校），生物技术专业理学学士。
三、主讲课程
《食品质量安全管理》、《食品原料学》、《食品生物化学》、《园艺产品贮藏加工学》
四、荣誉及获奖
武汉市人民政府博士人才资助人选（2015 年），江汉大学青年教师讲课比赛二等奖
（2016 年），江汉大学暑期社会实践优秀指导教师（2016 年），江汉大学三育人先进个人（2019年），江汉大学第十三届感动江大人物（2020年）。
五、主要学术成果
（1）论文
Hongbo W , Jinge H , Lei S , et al. An efficient process for co-production of γ-aminobutyric acid and probiotic Bacillus subtilis cells[J]. Food Science & Biotechnology, 2018.
Wang, H. B., Zhang, L. W., Luo, J., Yu, L. J. (2015).Rapid and environmentally friendly extraction of carotenoids from Blakeslea trispora. Biotechnology letters. 37:2173-2178.
Wang, H. B., He, F., Lu, M. B., Zhao, C. F., Xiong, L., & Yu, L. J. (2014). High-quality lycopene overaccumulation via inhibition of γ-carotene and ergosterol biosyntheses in Blakeslea trispora. Journal of Functional Foods, 7, 435-442.
Wang, H. B., Luo, J., Huang, X. Y., Lu, M. B., & Yu, L. J. (2013). Oxidative stress response of Blakeslea trispora induced by H2O2 during β-carotene biosynthesis. Journal of industrial microbiology & biotechnology, 41,555-561.
Wang, H. B., Xu, R. G., Yu, L. J., Luo, J., Zhang, L. W., Huang, X. Y., Zou, W. A., Zhao, Q., & Lu, M. B. (2014). Improved β-carotene and lycopene production by Blakeslea trispora with ultrasonic treatment in submerged fermentation. Zeitschrift für Naturforschung C. 69c, 237 – 244.
王红波, 魏蜜, 徐媛,等. 富含γ-氨基丁酸豆类功能食品的研究进展[J]. 中国调味品, 2019(6):190-192.
王红波, 陈国鑫, 魏蜜, et al. 两阶段调控优化保加利亚乳杆菌合成γ-氨基丁酸[J]. 中国饲料, 2019(15).
王红波, 刘琴, 陈禅友. 啤酒酿造案例在食品生物化学课程教学中的拓展应用[J]. 科教文汇, 2019, 454(04):82-83.
王红波, 冷艳, 陈禅友. 食品生物化学教学改革探索与实践[J]. 科教文汇, 2019, 455(04):86-87.
（2）授权中国发明专利
豇豆种子纳豆粉的生产工艺，2020年已授权（第一发明人）。
一种从微生物菌体中提取制备类胡萝卜素的方法，专利号 ZL201210180281.4 （第二发明人）。
用高极性流动相检测含顺反异构的类胡萝卜素含量的方法，专利号ZL201210179393.8（第二发明人）。