一、个人基本信息
王璐（1984-），女，汉族，中共党员；博士；现为江汉大学生命科学学院食品科学系教师。
二、主要学习工作经历
2001.9-2005.6：武汉轻工大学生物工程专业，学士
2005.9-2011.6：江南大学发酵工程专业，博士
2011.9 至今：江汉大学生命科学学院，工作
2017.7：Michigan State University （美国）访问学习
三、主讲课程
《食品工程原理》、《仪器分析》、《食品机械与设备》、《食品工艺学》
四、荣誉及获奖
曾获江汉大学优秀班主任，武汉市事业单位年度考核优秀等荣誉。
五、科学研究
1. 主要研究方向
发酵食品生产工艺改良
农产品保鲜、贮藏及加工方法
生物材料检测与分析技术
2. 主要科研项目
（1）湖北省豆类（蔬菜）植物工程技术研究中心开放基金项目“不同豇豆品种腌制加工特性的研究”（主持人），项目编号2016-04。
（2）国家“十一五”科技支撑计划项目“发酵食品生产用功能微生物改良”（参与人），项目编号2008BAI63B06。
3.主要学术论文
（1）黄艳，王璐，毛鹏，牛国强，张薄博，许赣荣. 红曲液态发酵生产橙、黄色素及其色调研究，食品工 业科技, 2014, 35(19) :142-145
（2）王璐，许赣荣，王武. 红曲色素行业的发展与分析，食品工业科技, 2012, 33(1) :401-403.
（3）Wang L, Wang W, and Xu GR. Promotion of Monacolin K production by Agrobacterium tumefaciens-mediated transformation in Monascus albidus 9901. Current Microbiology, 2011, 62(2):501-507.
（4）王璐，许赣荣，王武. 根癌农杆菌介导转化红曲菌及转化子发酵性能的研究，工业微生物，2011, 41(4):31-33.
（5）王璐, 张宏武，张晓梅，许赣荣. 微生物对生物柴油副产物甘油的利用研究进展，应用与环境生物学 报，2008, 14(6):885-889.