冬至，这个在农历中被视为冬季正式开始的时刻，自古以来就有着丰富的传统习俗。在这个寒冷的冬日，生命科学学院Foodie食佳美食社为大家举办了一场别开生面的“团圆冬至，幸福将至，白饺香醋，围炉共尝”活动。旨在传承中国传统文化，同时也为远离家乡的在校大学生提供一个互动交流的平台，让大家在忙碌的学习生活中感受到家的温暖，团圆的温馨。
美食社的成员们准备充足，肉、蔬菜、面粉、调料等需要的物品早早就有秩序的准备就位，待同学们到场之后，活动正式开始。在大家的欢声笑语中，美食社刘恩豪带领大家共同认识“冬至”这个拥有丰富习俗的传统节日，祭祖、画九、酿米酒、吃饺子、吃汤圆……这一天，全国不同地区的人民用不同的习俗共同迎接冬天的到来。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。吃饺子应该是北方人在冬至这天的必做动作。同学们在工作人员的指导下，有序分工，密切合作，切菜、剁肉、热油、调馅，一盘盘色香味俱全的馅料诞生了，香味充满整个活动现场。
紧接着，所有人开始包饺子，有第一次包饺子的“新鲜人”，当然也有十分熟练的“大师傅”，你教教我，我学学你，在大家的努力下，各式各项的饺子跃然案板之上。
滚烫的沸水，下饺子。大家都在锅边翘首以盼，十几分钟的等待，一盘盘热气腾腾的饺子终于到了自己的碗中。大家欣喜的看着自己的劳动成果，品尝着亲手制作的饺子，满足和自豪的笑容在脸上荡漾开来。
除此之外，现场还有制作汤圆的环节。在大家的分工合作下，糯米粉、芝麻馅变成了一个个圆嘟嘟、白胖胖的小汤圆，美食社的同学们还为大家做了酒酿圆子，十分美味可口。
美食社负责人表示，冬至是中国的传统节日，包饺子和汤圆是冬至的重要习俗，通过这次活动，希望大家能够更好地理解和传承中国的传统文化，同时也希望通过这种形式，让大家在忙碌的学习生活中找到乐趣，感受到家的温暖。
这次冬至包饺子做汤圆活动，不仅让在校的学生们度过了一个有意义的冬至，也让他们在忙碌的学习生活中找到了放松和娱乐的方式。我们期待美食社能够举办更多这样的活动，让我们的生活更加丰富多彩。
#节日介绍#
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中的一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。
冬至标志着太阳新生，太阳往返运动进入新的循环。冬至有“日南至”之称，是反映太阳光线直射运动的节气。冬至这天太阳南行到极致，太阳光线直射南回归线，往北复返的转折点。此后太阳高度回升，北半球各地白昼逐渐增长。
在中国南方地区，有冬至祭祖，宴饮的习俗，比较盛行吃冬至团，冬至丸，取其团圆的意思。实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。在中国的北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天吃饺子有“消寒”之意。
图片：生命科学学院雷磊
文字：Foodie食佳美食社